Quello che l'etichetta dice (se impariamo a leggerla)

È la nuova guida del Salvagente, un libro agile di 144 pagine firmato da Enrico Cinotti con il quale costruirsi la cassetta degli attrezzi per decifrare tutte le informazioni riportate sulle confezioni.

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Niente più inganni

Cosa può dirci un'Etichetta?

Cosa deve contenere l’etichetta? Cosa può dirci della qualità e della sicurezza di un cibo, fresco o confezionato? E quali sono gli additivi da evitare? A queste e ad altre domande cercheremo di rispondere con esempi e schede pratiche.

Ne sai abbastanza?

Nonostante l'interesse dei consumatori italiani nei confronti delle etichette alimentari, circa la metà degli intervistati risponde che non riesce a interpretare bene quello che le “confezioni dicono” o possono dire.

Preferibilmente entro...

Lo sapevi che la scarsa conoscenza della differenza tra data di scadenza (“Consumare entro il...”) e Termine minimo di conservazione (“Consumare preferibilmente entro il...”) ogni anno provoca una quantità ingente di spreco alimentare e quindi economico?

Ricavare le informazioni utili

Nelle pagine di questo libro cercheremo di spiegare cosa troviamo in etichetta, come interpretare queste informazioni e di conseguenza come orientare le nostre scelte di acquisto in base a quello che ricaviamo dalle confezioni.

Accesso digitale al manuale
incluso nel prezzo di 14.90

Acquistando il libro, riceverai sia il formato digitale che il formato cartaceo.

Enrico Cinotti - vicedirettore del Salvagente

 
Enrico Cinotti vicedirettore del Salvagente, da più di venti anni si occupa di inchieste sulla sicurezza alimentare e di truffe ai danni dei cittadini. 
Ha scritto libri e collaborato con diverse testate sui temi della tutela dei consumatori.

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